Найсмачніший рецепт кабачків по-корейськи кружечками

У цьому рецепті ми будемо робити кабачки в сирому вигляді та заливати просто приголомшливою заправкою. Овочі в ній трохи промаринуются і будуть дуже смачними і свіжими.

Інгредієнти:

  • Кабачки — 2 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Часник — 4 зубчики
  • Рослинна олія — 4 столові ложки
  • Оцет яблучний — 2 столові ложки
  • Солодка мелена паприка — 1 чайна ложка
  • Приправа для корейської моркви — 1,5 столові ложки
  • Мед — 2 чайні ложки
  • Зелень (кріп, петрушка) — пучок
  • Кунжут (смажений) — 1 чайна ложка (за бажанням)
  • Сіль — за смаком

Приготування:

1. Нарізати кабачки кружечками товщиною приблизно 1-1,5 см. Покладіть їх в блюдо і посоліть. Залиште на 20-30 хвилин для того, щоб вони пустили сік.

Цікаве:  Компот із червоної смородини на зиму – прості рецепти

2. Моркву наріжте тонкою і довгою соломкою. Можна натерти на тертці для корейської моркви. Часник подрібніть будь-яким зручним способом. Зелень дрібно наріжте. Настоявшиеся кабачки відіжміть від соку і з’єднайте всі овочі в великому блюді.

3. Тепер зробимо заправку. У мисочку влийте рослинне масло, оцет, мед, корейську приправу і паприку. Все рівномірно перемішайте.

4. Вилийте заправку в салат і посипте все смаженим кунжутом. Як слід перемішайте і дайте трохи настоятися. Потім закуску з кабачків можна подавати до столу.