Шаурма з куркою і корейською морквою
Список необхідних інгредієнтів:
- Лаваш – 4 шт;
- Корейська морква – 500 гр;
- Філе куряче – 700 гр;
- Помідори – 4 шт;
- Огірки – 3-4 шт;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Сметана – 300 гр;
- Майонез – 300 гр;
- Часник – 2-3 зубчики;
- Оцет 9% – 1 ч. л.;
- Хмелі-Сунелі – 1 ч. л.;
- Сіль, перець – за смаком.
Як приготувати шаурму з куркою і корейською морквою:
1. Куряче філе промиваємо, обтираем паперовим рушником і нарізаємо шматочками середнього розміру. Потім, солимо і перчимо за смаком. Додаємо нарізану півкільцями цибулю і оцет. Добре перемішуємо і залишаємо на 25-30 хвилин.
2. Обсмажуємо курку на заздалегідь підготовлених вугіллі до готовності. Необхідно уважно стежити, щоб м’ясо не підгоріло. Готове м’ясо остуджуємо і ріжемо соломкою або шматочками.
3. З’єднуємо сметану і майонез. Додаємо часник і Хмелі-Сунелі. Солимо і перчимо до смаку, перемішуємо соус до однорідності.
4. Помідори та огірки промиваємо та нарізаємо. Огірки – соломкою, а помідори півкільцями.
5. Лаваші нарізаємо на 8 однакових прямокутників. В середину викладаємо столову ложку соусу і куряче м’ясо. Потім викладаємо корейську моркву. Далі, нарізані огірки і помідори. Змащуємо овочі 1 ст. л. соусу.
6. Верхній і нижній краї лаваша загортаємо на начинку. Потім, накриваємо начинку правим краєм лаваша і загортаємо шаурму. Таким же чином загортаємо інші і подаємо до столу. Приємного апетиту!
Якщо немає часу возитися з вугіллям і мангалом, м’ясо можна запекти в духовці або обсмажити на невеликій кількості рослинного масла
