Сьогодні будемо готувати ніжні, м’які пиріжки на кефірі без додавання дріжджів.
Дуже часто я чую думку, що пиріжки з бездріжджового тіста виходять не такими смачними: не пишні, не повітряні, тісто як гума. Мене завжди дивує, адже я часто готую пиріжки без додавання дріжджів і завжди вони виходять м’якими, ніжними і дуже смачними. Можливо, не все ще знайшли свій рецепт.
Бездріжджове тісто для пиріжків можна робити декількома способами: на молоці, на сироватці, на кефірі. Саме останній варіант і зайняв міцне місце в нашому меню. Пиріжки, приготовані на кефірі, виходять дуже смачними, незалежно від того, яку начинку я додаю. З такого тіста виходять чудові пиріжки з капустою, з картоплею, з цибулею і яйцем, зі щавлем, з повидлом. Загалом, підійде абсолютно будь-яка начинка. Пробуйте, експериментуйте і радуйте своїх близьких смачною, домашньою випічкою!
