Найпростіший рецепт томатного соку прямого віджиму

Сік прямого віджиму вважається одним із самих смачних і дуже корисним. Серед безлічі рецептів мені хочеться відзначити саме цей. Крім можливості отримання дійсного смачного і поживного напою, він ще і дуже просто готується.

Інгредієнти:

  • помідори – 6 кг;
  • червоний болгарський перець – 100 г;
  • лавровий лист – 2 шт.;
  • чорний перець – 10 шт.;
  • сіль – за смаком;
  • цукор – за смаком.

Етапи готування:

1. Помідори миємо, видаляємо ущільнення від плодоніжки і при необхідності моєму.

2. Пропускаємо овочі через соковижималку, отриманий сік відправляємо в каструлю.

Цікаве:  Салат – рецепт з курячими сердечками та овочами

3. Туди ж потрібно відправити болгарський перець, попередньо вимитий і розрізаний навпіл.

4. Доводимо сік до кипіння, періодично помішуючи дерев’яною ложкою або лопаткою. Додаємо сіль, цукор і спеції. Варимо протягом 45 хвилин – орієнтовно до зникнення піни.

5. Після закінчення зазначеного часу потрібно витягти прянощі.

6. Розливаємо томатний сік з підготовленим стерилізованим банкам, закатуємо прокип’яченими кришками.

Після цього банки перевертаємо, закутуємо чимось теплим і даємо повністю охолонути, а потім вже можна переставити в прохолодне місце для зберігання.