Як зробити томатний сік у домашніх умовах через соковижималку

У побуті в багатьох є така помічниця на кухні, як соковижималка. Її можна використовувати і для приготування томатного соку, наприклад, за цим рецептом. Ви будете приємно здивовані простотою процедури приготування і відсутності будь-яких складних нюансів.

Інгредієнти:

  • помідори – 3 кг;
  • сіль – 3 ч. л.;
  • цукор – 1-2 ст. л.;
  • лавровий лист – 2 шт.;
  • чорний мелений перець – 3-5 шт.

Бажано використовувати різні помідори (і м’ясисті і соковиті), щоб сік вийшов смачним і в міру густою.

Приготування:

1. Моєму помідори, видаляємо ущільнення від плодоніжки і обрізаємо все зайве. Нарізаємо овочі великими шматками.

2. Збираємо ручну соковижималку або електричну. Можна задіяти м’ясорубку, але після цього сік перед закриванням потрібно буде протерти через сито.

Цікаве:  Лимонад в домашніх умовах – 6 покрокових рецептів

3. Перекручуємо помідори через соковижималку.

4. Перелити сік в каструлю і ставимо на плиту, доводимо до кипіння, встановлюємо повільний вогонь і проварюємо протягом 30 хвилин. Періодично потрібно помішувати.

5. Після осідання піни можна додати сіль і цукор, а також всі спеції. По закінченню варіння всі прянощі потрібно дістати.

6. В простерилізовані зручним способом банки потрібно розлити томатний сік під горлечко і замовити стерилізованими кришками.

7. Банки перевертаємо верх ногами, закутуємо ковдрою і чекаємо повного остигання (зазвичай потрібно близько 20-24 годин), а потім відправляємо в зручне місце для зберігання.

Переконалися, що складнощів немає ніяких? Тоді приступайте до готування прямо зараз. Трохи зусиль – і вся ваша сім’я взимку буде насолоджуватися смачним томатним соком.