Томатний сік з помідорів на зиму – простий рецепт

Якщо потрібен більш простий рецепт приготування томатного соку на зиму, його ви знайдете нижче. Тут кроки готування максимально спрощені, тому процедура не забере багато часу. При цьому за смаком і корисності напій нічим не поступається іншим варіантам.

Інгредієнти:

  • томати – 5 кг;
  • сіль – 1 ст. л.;
  • цукор – 1 ст. л.;
  • гвоздика – за смаком;
  • чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:

1. Помідори миємо, обрізаємо все зайве і нарізаємо великими шматками.

2. Викладаємо помідори в каструлю і ставимо на плиту.

3. Доводимо до кипіння і варимо до повного розм’якшення помідорів – приблизно 10 хвилин.

4. Додатково періодично перемішуємо помідори і злегка мнемо.

Цікаве:  Курник з куркою та картоплею — 6 покрокових рецептів приготування

5. Даємо охолонути томатам.

6. Після цього проціджуємо сік через сито або капронову сітку, щоб позбутися від насіння і шкірки.

7. Стерилізуємо банки-яким зручним способом.

8. Сік перелити в каструлю або казан і відправляємо на плиту, додаємо цукор і сіль (можна додатково ввести гвоздику і чорний мелений перець), доводимо до кипіння і вмикаємо повільний вогонь.

9. Починаємо закочувати, наливаючи сік під саме горлечко.

10. Залишаємо остигати прямо на столі, перевертати і укутувати не обов’язково. Напій виходить насиченим смаком і досить густим.

Користуйтеся із задоволенням цим рецептом, щоб ви і ваші домочадці всю зиму могли насолоджуватися свіжим напоєм з помідорів.