Заливний пиріг з капустою

Список необхідних інгредієнтів:

Для тіста:

  • Борошно пшеничне – 1.5 склянки;
  • Кефір – 1.5 склянки;
  • Сметана – 2 ст. л;
  • Яйця – 2 шт;
  • Сіль – 1 ч. л;
  • Сода – 0.5 ч. л.

Для начинки:

  • Капуста – 500 гр;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • Цибулю зелений – 50 гр;
  • Масло вершкове – 100 гр;
  • Сіль, перець – за смаком.

Як приготувати заливний пиріг з капустою:

1. Капусту дрібно шаткуємо і обминаємо руками.

2. Ріпчасту цибулю нарізаємо кубиками і обсмажуємо на вершковому маслі до прозорості.

3. Викладаємо в сковороду капусту. Обсмажуємо з цибулею на середньому вогні близько 10 хвилин.

Цікаве:  Хрусткі мариновані огірки на зиму в банках: смачні рецепти

4. Додаємо зелений лук, сіль і перець за смаком. Вливаємо півсклянки молока або кип’яченої води і тушкуємо під кришкою до готовності.

5. У мисці з’єднуємо яйця і сіль, добре збиваємо. Потім додаємо кефір і сметану.

6. Борошно з’єднуємо з содою і просіваємо. Поступово додаючи борошно в кефірно-яєчну суміш, замішуємо тісто. Консистенція повинна вийде, приблизно, як на оладки.

7. Форму змащуємо олією. Виливаємо 2/3 частини тесту. Потім, рівномірно розподіляємо начинку.

8. Виливаємо тісто і ставимо пиріг в розігріту до 180° духовку. Випікаємо близько 35 хвилин до утворення рум’янцю. Приємного апетиту!

За бажанням, в начинку можна додати, нарізані кубиками, яйця курячі