Як приготувати сильний квас з хліба без дріжджів з родзинками

Якщо вам подобається підбадьорливий і різкий напій, то скористайтеся наступним рецептом. У цьому випадку, ми не будемо використовувати дріжджі, і знадобиться невелике кількість продуктів.

Інгредієнти:

  • 400 г житнього хліба;
  • 1 ст. л родзинок;
  • 120 г цукру;
  • 3 л води.

Приготування:

 

  • Хліб нарізаємо кубиками і підсмажуємо в духовці на максимальній потужності. Тільки стежте, щоб він не почав горіти, так як квас вийде гірким;
  • У трилітрову банку висипаємо цукор, заливаємо водою, яку остуджуємо до 80 градусів. Розмішуємо, щоб цукровий пісок порожниною розчинився;
  • Додаємо сухарики і доливаємо воду. Залишаємо до тих пір, поки вода не охолоне до 40 градусів;
  • Відправляємо в банку непромытый родзинки. Перемішувати напій не потрібно;
  • Накриваємо марлею і залишаємо в теплому місці. Бродіння зазвичай починається через добу. Залишаємо на 2-3 дня;
  • Після закінчення зазначеного часу проціджуємо через сито або марлю.
Цікаве:  Апетитний салат зі свіжою капустою, редькою і огірком: просто, швидко і смачно

 

Закваску залишаємо для повторного приготування напою. Коли будете робити квас вдруге, то він буде настоюватися 1-2 дні, і виходить ще смачніше і сильніша за.