Човники з кабачків з фаршем – рецепт без клопоту

Цей рецепт найпростіший. Мінімум часу дорівнює максимум гастрономічного задоволення.

Інгредієнти:

  • кабачки – 3 шт.;
  • фарш – 500 гр.;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • сир – 150 гр.;
  • часник – 4-5 зубч.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • перець чорний мелений – за смаком;
  • сіль – за смаком.

Приготування:

1. Кабачки миємо, видаляємо кінчики. Шкірку в молодих овочах можна залишити. Овочі ріжемо навпіл і видаляємо серединку з допомогою ложки, щоб вийшли човники.

2. Залишки кабачків дрібно подрібнюємо за допомогою ножа.

3. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, морква – від шкірки. Цибулю ріжемо, а моркву натираємо на крупній тертці.

4. Відправляємо сковороду з рослинним маслом на плиту, викладаємо цибулю і злегка пасеруємо. Потім викладаємо моркву, перемішуємо і чекаємо появи золотистої скоринки. Потім викладаємо кабачки і смажимо протягом п’яти хвилин.

5. Піджарку перекладаємо в миску, додаємо фарш, сіль і перець. Перемішуємо до однорідності.

Цікаве:  Хрусткі мариновані огірки на зиму

6. Натираємо сир на дрібній тертці.

7. У миску викладаємо сметану. Часник чистимо від лушпиння, моєму і пропускаємо через прес. Перемішуємо сметану і часник до однорідності.

8. Беремо форму для запікання, змащуємо її рослинним маслом. Викладаємо щільно кабачки, викладаємо ложку сметани з часником і розподіляємо.

9. Потім човники заповнюємо їх м’ясною начинкою, зверху ще раз рясно змащуємо соусом і присипаємо сиром.

10. При необхідності трохи присаливаем. Зверху вкриваємо фольгою.

11. Відправляємо форму в духовку і готуємо при температурі 180 градусів на 30-40 хвилин.

12. Потім знімаємо фольгу і продовжуємо готування протягом ще 10 хвилин до появи гарної скоринки.

Готову страву можна відразу подавати на стіл. І фарш і кабачки і все інше чудово пропікається. Шалено смачні човники. Все з’їдається моментально. Доведеться готувати на наступний день знову!