Покроковий рецепт кабачків з фаршем в духовці кружечками

За цим рецептом готувати дуже просто. Ніяких складнощів немає – впорається навіть початківець кулінар. А виходить дуже смачно, дивно ароматно і ситно. Запевняю, ваші домочадці залишаться в захваті.

Інгредієнти:

  • кабачки – 2 шт.;
  • ріпчаста цибуля – 2 шт.;
  • м’ясний фарш – 350-400 г;
  • відварений рис – 1 склянка;
  • чорний мелений перець – за смаком;
  • куряче яйце – 1 шт.;
  • сіль – за смаком;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • томат – за смаком;
  • морква – 1 шт.

Фарш можна брати будь – курячий, свинячий, яловичий, индюшиный або поєднання кількох видів. Керуйтеся власними смаковими уподобаннями.

Приготування:

1. Викладаємо фарш в миску, відварений рис, куряче яйце.

2. Ріпчасту цибулю звільняємо від лушпиння, миємо й натираємо на крупній тертці. Відправляємо цибулю до рисово-м’ясною масою.

3. Додаємо в суміш сіль і чорний мелений перець, ретельно перемішуємо до однорідності.

4. Добре миємо кабачки. Молоді не очищаємо. Нарізаємо овочі великими шайбами і акуратно виймаємо нутрощі. Можна виймати наскрізь або залишати денце.

Цікаве:  Кабачки по-корейськи - найсмачніші рецепти швидкого приготування

5. Фаршируємо підготовлені шайбочки приготовленої рисово-м’ясною масою.

6. Викладаємо в каструлю, як голубці – у кілька шарів.

7. Доливаємо в ємність води так, щоб вона піднімалася над дном на 2-3 див. Відправляємо каструлю на плиту на повільний вогонь.

8. Другий ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, морква звільняємо від шкірки. Моєму овочі і дрібно нарізаємо або натираємо на крупній тертці.

9. Кладемо цибулю і моркву на сковороду з невеликою кількістю рослинної олії і обсмажуємо до золотавої скоринки.

10. Додаємо туди ж порізані помідори (вимиті і очищені від шкірки) і сметану. Добре перемішуємо і чекаємо розчинення сметани.

11. Виливаємо соус в каструлю з кабачками, рівномірно розподіляємо і тушкуємо під прочиненими кришкою протягом сорока хвилин під закритою кришкою.

12. По готовності розкладаємо по тарілках і подаємо на стіл.

Додатково можна присипати блюдо свіжої подрібненої зеленню. Це зробить подачу більш ефектною.