Дуже смачні в’ялені помідори на зиму в домашніх умовах
Готувати в’ялені помідори можна не тільки в сушарці або духовці. Відмінно для цього підходить дегидратор. Справляється це диво техніки з поставленим завданням на 5 з плюсом.
Крім усього іншого, дегидратор зручний тим, що в нього поміщається дуже багато овочів. Так само є можливість встановити температуру і час, яке вам необхідно. І якщо у вас вдома є цей прилад, то вам обов’язково потрібно спробувати наш рецепт.
Інгредієнти:
- Помідори
- Часник
- Сіль
- Цукор
- Прованські трави
- Рослинна олія
Приготування:
1. Як завжди, почнемо з томатів. Промиваємо, розрізаємо і видаляємо місце кріплення плодоніжки.
2. Нарізані помідори розкладаємо на сітку дегідратору. Солимо і посипаємо цукром. Кількість солі і цукру регулюйте по своєму смаку.
3. Відправляємо сітку в апарат. І виставляємо температуру 70 градусів на 12 годин.
4. Після закінчення часу перевіряємо ступінь вялености, якщо так можна виразитися.
Ось для порівняння. Помідори до і після в’ялення. Вони зменшилися в розмірах раз в 5, а то і більше.
5. Відправляємо в банку остиглі помідори, чергуючи їх з часниковими зубчиками.
Так само не забуваємо все це справа пересипати прованськими травами.
6. Заливаємо банки гарячим маслом, розігрітим в мікрохвильовій печі. А потім загортаємо кришки.
7. Даємо охолонути при кімнатній температурі 2-3 дні, а потім зберігаємо в холодильнику. Помідори, приготовані за цим рецептом, так само непогано зберігатися в темному прохолодному місці досить тривалий час.
А їсти їх можна вже через тиждень. Виходить дуже смачне і ароматне частування. Куди і з чим його їдять писати не буду, бо ви і так вже знаєте.
