Настала пора заготівель! У багатьох господинь є свій список «must do». У моєму арсеналі це салатики, які додають різноманітності на зимовий без вітамінний стіл і напівфабрикати, які економлять час і гроші цілий рік. Борщова заправка, розсольник, лечо, яке я додаю в голубці і тефтелі – це моє все.
Такі домашні заготовки як розсольник сильно спрощують життя протягом всього року. Провівши один день на кухні, закочуючи напівфабрикати для супу або навіть на друге, потім багато разів можна не витрачати час на приготування їжі. Досить відкрити заповітні банку, додати в бульйон і все, суп на велику сім’ю готовий!
Така закрутка виручить в умовах форс-мажору: коли немає часу, щоб приготувати обід, або несподівано прийшли гості, і їх треба ситно і смачно нагодувати. Поки овочі і крупа були в банку і чекали, коли з них будуть варити суп, вони «подружилися», наїлося ароматами один одного. Час приготування першої страви за рахунок цього сильно скорочується.
Скільки господинь, стільки рецептів та все цікаво спробувати. Кращі експериментальні записую рецепти в свою кулінарну книгу і готую з ним кожен рік. Розсольник пробувала і з томатом, і без, з різними видами круп. Кожен варіант цікавий по-своєму.
