Сьогодні будемо готувати дуже просте і смачне блюдо рибу в омлеті. У часи, коли я була дитиною, така рибка завжди була присутня в меню дитячого саду. Найчастіше, подавали цю страву в обід. Запіканка була дуже смачна і не дивно, що з’їдався моментально, а хтось навіть просив добавки.
У нашій родині риба в омлеті, так само, готується часто. Це блюдо можна подавати з картопляним пюре або як самостійне блюдо. Рибка виходить соковита і смачна, а процес приготування не займає багато часу. Приготувати таку запіканку можна приготувати на сковороді, в мультиварці, в мікрохвильовій печі або духовці. Саме на останньому варіанті ми і зупинимося.
Риба в омлеті як у дитячому садку
Список необхідних інгредієнтів:
- Філе рибне (без кісток) – 500 гр;
- Яйця курячі – 3 шт;
- Молоко – 100 мл;
- Борошно пшеничне – 1 ст. л;
- Сіль – 1/2 ч. л.
Як приготувати рибу в омлеті як у дитячому садку:
1. Філе промиваємо і викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити зайву воду. Потім, нарізаємо невеликими шматочками. Риба, обов’язково, повинна бути без кісток!
2. Викладаємо нарізану рибу в сковороду вливаємо близько 100 мл води. Додаємо сіль, доводимо до кипіння й тушкуємо близько 5 хвилин під кришкою.
3. Форму добре змащуємо маслом і викладаємо рибу.
4. Курячі яйця з’єднайте з молоком і збиваємо до однорідності.
5. Додаємо столову ложку борошна і щіпку солі. Все ретельно перемішуємо, стежимо, щоб не залишилося грудочок.
6. Заливаємо отриманою сумішшю рибу і вирівнюємо поверхню.
7. Ставимо в розігріту до 200º духовку і випікаємо близько 25 хвилин. Приємного апетиту!
За бажанням, можна додати чорний мелений перець і інші приправи
