Сьогодні ми розглянемо декілька популярних рецептів приготування оладок з тесту на кефірі. Здавалося б, що може бути складного, однак, це не так. При приготуванні таких оладок слід враховувати деякі тонкощі, які ми обов’язково розповімо.
Рецептів приготування оладок безліч: на молоці, на сметані, на кисляку, на кефірі. Ми зупинимося на останньому варіанті, але і тут є з чим експериментувати. Можна приготувати оладки на кефірі і дріжджах, з содою і без неї, з розпушувачем, з додаванням сметани або молока і ін. Нижче ми докладно розберемо кожен варіант, але краще спробувати все і вибрати для себе сподобався.
Дуже смачні оладки на кефірі без яєць – перевірений рецепт
Список необхідних інгредієнтів:
- Кефір – 300 мл;
- Сода – 1 ч. л;
- Цукор – 1.5 ст. л;
- Борошно – 1.5 склянки;
- Сіль – 1 щіпка;
- Рослинне масло – 100 мл
Як приготувати пишні оладки без яєць :
1. У миску вливаємо кефір і додаємо соду і добре перемішуємо. Попередньо соду гасити не треба, з цим відмінно впорається кисле середовище кефіру.
2. Додаємо цукор, сіль і добре перемішуємо.
3. Невеликими частинами починаємо вводити просіяне борошно.
4. Добре перемішуємо тісто, стежимо, щоб не залишилося грудочок.
5. У сковороду вливаємо олію і добре нагріваємо на середньому вогні.
6. Столовою ложкою викладаємо тісто на сковороду.
7. Смажимо 3-4 хвилини на середньому вогні і перевертаємо.
8. Накриваємо сковороду кришкою і смажимо на середньому вогні ще 3-4 хвилини до рум’яності.
9. Готові оладки викладаємо на серветку, щоб скло зайве масло.
10. Подаємо до столу зі сметаною, варенням або згущеним молоком. Приємного апетиту!
Щоб оладки були пишними, не слід додавати багато цукру
