Пиріг з капустою на кефірі
Список необхідних інгредієнтів:
- Капуста білокачанна – 700 гр;
- Масло рослинне – 4 ст. л;
- Кефір – 1 склянка;
- Сметана – 2 ст. л;
- Яйця курячі – 2 шт;
- Пшеничне борошно – 1 склянка;
- Розпушувач – 1,5 ч. л;
- Зелена цибуля – 1 пучок;
- Сіль – за смаком.
Як приготувати капустяний пиріг на кефірі:
1. Капусту дрібно шаткуємо й обсмажуємо на рослинному маслі близько 10 хвилин. Потім додаємо за смаком сіль і перець, тушкуємо дготготовности і даємо охолонути. Після цього, додаємо зелений лук.
2. Змішуємо в мисці кефір, сметану та яйця. Добре перемішуємо до однорідності. Потім з’єднуємо борошно, розпушувач і 0.5 ч. л солі. Просіваємо і додаємо в миску до решти інгредієнтів.
3. Форму змащуємо рослинним або вершковим маслом. Виливаємо половину тіста, рівномірно розподіляємо начинку і заливаємо рештою тестом.
4. Ставимо пиріг в розігріту до 180° духовку і випікаємо 30-35 хвилин. Приємного апетиту!
Заливний пиріг можна приготувати й іншим способом. Наприклад, додати до капусти копчене м’ясо, змішати в мисці тісто і начинку, отриману масу перекласти у форму. Зверху посипати тертим сиром і випікати 30 хвилин
