Пиріг з капустою і яйцем
Список необхідних інгредієнтів:
Для тіста:
- Борошно пшеничне – 300 гр;
- Кефір – 200 мл;
- Сметана 20% – 200 гр;
- Яйця – 2 шт;
- Масло вершкове – 180 гр;
- Цукор – 2 ст. л;
- Сіль – 0.5 ч. л;
- Розпушувач – 1,5 ч. л.
Для начинки:
- Капуста – 500 гр;
- Яйця курячі (зварені круто) – 4 шт;
- Масло вершкове – 50 гр;
- Цибуля зелена – 1 пучок;
- Сіль, перець – за смаком.
Як приготувати капустяний пиріг з яйцем:
1. Капусту дрібно шаткуємо й обсмажуємо на вершковому маслі до готовності. В кінці додаємо сіль і перець за смаком.
2. Даємо готової капусті охолонути при кімнатній температурі. Потім додаємо, нарізані кубиками яйця і зелену цибулю. Все ретельно перемішуємо.
3. Вершкове масло розтоплюємо і з’єднуємо з кефіром. Потім додаємо сметану, сіль і цукор. Перемішуємо масу до однорідності. Яйця збиваємо і додаємо до решти інгредієнтів.
4. Потім, борошно з’єднайте з розпушувачем, просіваємо і починаємо вводити в тісто невеликими порціями. Перемішуємо всі інгредієнти до однорідності.
5. Форму змащуємо маслом і виливаємо половину тіста. Рівномірно розподіляємо начинку і заливаємо рештою тестом.
6. Ставимо в розігріту до 180° духовку і випікаємо 25-30 хвилин до готовності. Приємного апетиту!
Якщо хочете, щоб у верх пирога був м’яким, після того, як дістанете його з духовки, зверху пиріг необхідно накрити чистим рушником і залишити на 15-20 хвилин
