Ще знадобляться:
- Сметана — 200 р.
- Сир — 30 р.
- Масло рослинне для смаження
Приготування:
1. Нарізаємо капусту великими шматками.
2. Викладаємо її в блендер і подрібнюємо.
3. Перекладаємо подрібнену капусту в глибоку ємність, додаємо спеції для овочів, сіль, перець.
4. Розбиваємо в неї яйця. Все ретельно перемішуємо.
5. По 1 ст. л. додаємо 3 ст. л. борошна і дивимося консистенцію. Якщо тісто здасться вам рідкуватим, додайте ще 1 ст. л. Після кожної добавки, перемішуємо. Тісто по густоті має бути як на деруни.
6. Нагріваємо сковороду на сильному вогні, змащуємо рослинним маслом і ложкою викладаємо капустяне тісто. Розрівнюємо по всій поверхні (у нас діаметр сковороди 18 див.), товщина млинця 0,5-0,7 див.
Читайте також: Пончики — рецепти приготування в домашніх умовах за класичним варіантам
7. Зменшуємо вогонь до середнього. Смажимо близько 2 хвилин, до золотистого кольору. Верх млинця до цього часу трохи ущільниться. І перед тим , як перевернути млинець, треба змастити його олією, з допомогою пензлика.
8. Блін акуратно перевернути і обсмажити нижню сторону, так, як і верхню.
9. Таким чином, нам необхідно посмажити 4 млинця. Скласти їх стопкою і дати охолонути.
