Рецепт кабачків з медом та часником: швидко і смачно за 2 години
Ще один смачний і апетитний рецепт маринованих кабачків є в моїй скарбничці, який припаде до смаку всім! Розлітається зі столу просто миттю.
Необхідні продукти:
- Кабачки — 2 шт.
- Часник — 3 зубчики
- Мед — 1 ч. лож.
- Сіль — 1 ст. ложка солі
- Соєвий соус — 1 ст. лож.
- Оцет 9% — 1 ст. лож.
- Рослинне масло — 5 ст. лож.
- Перець чилі — за бажанням
- Мелений перець — за смаком
- Майоран — 1 ч. лож.
- Зелень
Етапи приготування:
1. Кабачки для цієї закуски намагайтеся брати молоді. І навіть у молодих кабачків я намагаюся зрізати шкірку, так готова закуска виходить більш ніжною. Далі овоче чищенням нарізаємо плоди на тонкі слайсы. Можна просто тоненько нарізати ножем, як Вам більше всього подобається.
2. Далі акуратно перекладаємо кабачкові слайсы в глибоку миску, при цьому посипаючи невеликою кількістю солі кожен шар.
Овочі пустять сік, його ми не виливаємо.
3. Тепер на даному етапі готуємо маринад. Окремо змішуємо в мисці соєвий соус, рослинна олія, оцет і мед. Далі кладемо сіль, мелений чорний перець, майоран. Видавлюємо часникодушилкою туди ж часник (або трьом на дрібній тертці). Подрібнюємо кріп і відправляємо його в маринад. Якщо Вам подобається гостре блюдо, додайте 4-5 кілець гострого перцю чилі. Все добре перемішуємо.
4. Заливаємо маринадом овочеві слайсы і акуратно все ретельно перемішуємо.
5. Перекладаю кабачки в контейнер, закриваю кришкою і прибираю в холодильник на 2 години. (Можна перекласти в банку)
Дуже смачна закуска готова! Вона відмінно поєднується з молодою картоплею, м’ясом, рибою та іншими стравами.
Готуйте із задоволенням і гарним настроєм!
