Сьогодні готуємо мариновані кабачки швидкого приготування. Що може бути краще такої пряної і ароматною закуски в спеку, адже вона подається до столу холодної прямо з холодильника?! Особливо такі соковиті і смачні кабачки гарні з м’ясом або рибою, молодою картоплею, а за шашлик я просто мовчу — ідеальне поєднання.
Ця проста закуска з оригінальним пряним смаком доповнить Ваше повсякденне і святкове меню. Зараз в сезон цього овоча, просто благодатний час для приготування, обов’язково їм скористайтесь!
Мариновані кабачки швидкого приготування (без закачування, відразу є)
Пропоную почати з самого смачного, легкого і швидкого рецепта. Буквально 30 хвилин і смачну закуску можна подавати до столу! Влітку дуже часто готую мариновані кабачки, адже це дуже просто і доступно.
Інгредієнти:
- Кабачки — 500 гр.
Маринад: (на 500 гр. кабачків — 100 мл маринаду)
- Лимон — 1/2 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Вода — 3 ст. лож.
- Рослинне масло — 3 ст. лож.
- Цукор — 1 ч. лож.
- Сіль — 1/2 ч. лож.
- Перець мелений
- Перець чилі
Етапи приготування:
1. Першим ділом помиємо кабачки в холодній воді. Поки вони будуть обсихати від вологи — приготуємо маринад. У глибоку мисочку видавлюємо часник (за допомогою преса), вливаємо олію і воду, потім відправляємо сипучі компоненти: сіль, цукор, кілька щіпок чорного меленого перцю і щіпку чилі. Все гарненько перемішати.
2. У кабачків відрізати «хвостики». Далі я овочі натираю за допомогою спеціальної терки, виходять круглі і тоненькі каблучки. Також можна вдатися до допомоги овоче чищення і нарізати уздовж слайсами або ножем тоненькими кільцями. Це як Вам зручно.
3. Перекладаємо нарізані овочі в миску з маринадом і добре все перемішуємо, щоб всі колечка вкрилися маринадом.
4. Прибираємо закуску в холодильник на 30 хвилин. Через відведений час мариновані кабачка подаємо до столу. Смакота просто слів немає, а готувати одне задоволення — 3 хвилини і дуже смачна закуска готова!
