Рецепт приготування курника з млинців з куркою і грибами
В цей варіанті замість тіста будемо використовувати тільки млинці. Прослоенний смачною начинкою, пиріг буде дуже ніжним. Він просто тане у роті.
До речі, в давнину таку смакоту подавали з особливим соусом. Готувався він так: ложку борошна розтирали з такою ж кількістю м’якого вершкового масла. Розбавляли цю суміш 500 мл м’ясного бульйону, 100 мл вершків. Цю масу варили на крихітному вогні, поки вона не набувала консистенцію сметани. Потім кашку охолоджували, заправляли двома жовтками, спеціями і зеленню. Якщо спробуєте такий соус, не пошкодуєте анітрохи!
Для цього шедевра знадобляться такі продукти:
- Вода – 600 мл;
- Борошно – 1,5 склянки;
- Яйця — 3 шт;
- Цукор – 2 ч. ложки;
- Масло рослинне – 150 мл
- Курка відварна – 1200 грам;
- Гриби – 600 грам;
- Майонез – 100 мл;
- Цибуля – 3 головки;
- Сир твердий – 300 гр;
- Сіль і чорний перець – трохи
