Квас з чорного хліба у домашніх умовах з градусом
Зазвичай, у квасі міститься невелика кількість градусів. Але деяких людей це не влаштовують, і вони хочуть отримати більш міцний напій. Для цього скористайтеся наступним рецептом приготування.
Інгредієнти:
- 500 г житнього хліба;
- 30 р живих дріжджів;
- 3 г лимонної кислоти;
- Цукровий пісок;
- 5 л води.
Приготування:
- Хліб нарізаємо на шматочки невеликого розміру і підсушуємо в духовці;
- Сухарі перекладаємо в каструлю і заливаємо окропом (3 літри). Накриваємо ємність кришкою і відкладаємо в сторону на пару годин;
- Наступним кроком рідина проціджуємо в банку;
- Сухарі віджимаємо і заливаємо ще 2 літрами окропу;
- Через 1 годину змішуємо два настою;
- Додаємо лимонну кислоту, дріжджі, а також цукор, мінімум
- 300 р. Чим більше цукру, тим міцніше буде квас;
- Всі добре розмішуємо, накриваємо марлею і залишаємо в теплому місці на 10 годин;
- Після закінчення зазначеного часу спробувати напій на смак і на фортецю, при необхідності додаємо ще цукру. Після кожного додавання піску, квас залишаємо ще на 5 годин в теплому місці.
Після чого проціджуємо квас, переливаємо в ємності і щільно закриваємо кришкою. Зберігаємо в холодильнику не більше тижня.
Усі рецепти, наведені у статті, перевірені часом. Тому можете скористатися будь-яким із запропонованих способів. Якщо у вас є секрети приготування тонізуючого напою, то можете поділитися ними у коментарях.
