Як варити кукурудзу в каструлі щоб вона була м’яка і соковита
Вам може попастися різна кукурудза. Вона може бути свіжа, яку зрізали тільки що. Може бути вона вже 2 місяці лежала і досить засохла. Від того що насіння підсихають немає шкоди, це просто з них йде волога. Але як ви знаєте достатньо кинути його в землю і полити водою, як насінина може прорости. Звідси висновок — все в порядку.
Якщо ви розумієте, що кукурудзі вже 2-3 місяці, це означає тільки те, що за часом може її доведеться поварити трохи довше. Зверніть увагу на фото нижче. Ці качани зібрані в розпал літа, пролежали 3-4 місяці, а тепер подивіться підсумкові фото. Як ніби варили свіже. У вас теж так вийде.
- Кукурудза — 4-5 качанів
- Вода і сіль
1. Ми завжди дно каструлі викладаємо невеликою кількістю листя і приймочки. Так буде більше аромату. Але деяким цей запах не за смаком, тут дивіться самі спробуйте з ними, інший раз без них. Це допоможе вам визначитися.
2. Розміщуємо в каструлі овоч і заливаємо її гарячою водою. Вода обов’язково повинна їх покривати.
3. Доводимо до кипіння. Кукурудза може варитися від 40 хвилин до 2 годин. Все залежить від того якого розміру качани, як давно зібраний урожай і як він зберігався. Солити за 10 хвилин до готовності.
4. Коли кукурудза готова частина подаємо на стіл. Зазвичай ми варимо її багато, близько 20-30 качанів у великій каструлі. У цій же каструлі її і зберігаємо. Так вона не висихає, діти завжди знають де її можна дістати.
Поки кукурудза гаряча можна поруч подати вершкове масло. Якщо качани змастити тонким шаром виходить вершковий смак. Солити за своїм розсудом.
