Продовжуємо тему огіркових заготовок на зиму. Рецептів безліч: пікантні корейські, з приємною кислинкою бочкові, солодкі по-болгарськи. і т. д. Також з цих зелених хрустиків виходять чудові салати .
Сьогодні статтю присвячено маринованою хрустких огірочків з найсмачнішим рецептами, а саме головне перевіреними в нашій сім’ї і друзями . Погодьтеся, що в зимовий час дуже приємно відкрити баночку ароматних зеленцов і схрумкать їх. Також цей продукт завжди затребуваний для приготування вінегретів та інших салатів.
Багатьом господиня не дуже подобатися заготовлювати їх, по причині того що балони з заготовленим овочем вибухає. У мене теж таке було, і не раз. Кожен раз собі казала:— Все, більше не буду їх робити. Але на наступне літо, операція— повторювалася, але вже з урахуванням помилок.
Буду розглядати і розповідати всі тонкощі і секрети консервування цього овоча. У цій добірці варіанти різних рецептів на будь-який смак, солодкі, гострі і найголовніше, щоб вони хрустіли.
Закривати можна в банках різного обсягу— в літрових , 2-х та 3-х літрових. З використанням спецій і трав, листя вишні, смородини, хрону. Кількість плодів не вказую, так як ємності у всіх різні. В процесі маринування, консервування, соління даного овочу— головне правильно витримати пропорції солі, цукру і консерванту на 1 літр води, щоб вони вийшли хрусткими і дуже смачними. У рецептах розрахунок маринаду вказано.
Поїхали.
