Готуємо вдома баклажани гармошкою в духовці
Смачне, соковите блюдо, яке робиться дуже просто і швидко, буде шикарно виглядати на святковому столі.
Інгредієнти:
- баклажани;
- фарш;
- цибуля;
- сметана;
- сіль, спеції.
Етапи приготування:
1. Беру баклажани, розрізаю кожен на 2 частини. Потім під кожну частину підкладаю опору з паличок. Я використовую олівці, можна взяти китайські палички. Це дозволить нам не обрізати овоч до самого кінця.
2. Далі ще нарізаю на 2 частини, виходить ось така гармошка. Викладаю баклажани в глибоку миску з холодною водою, добре солю, перемішую, поки відставляю. У фарш додаю подрібнений цибулю, солю, добре перемішую.
Цибулю треба брати з розрахунку — 1 цибулина на 300 грам фаршу.
3. У форму для запікання наливаю трохи рослинного масла, і займаюся овочами. З баклажанів зливаю воду, кожен надріз наповнюю фаршем. Можна це робити ложкою, але зручніше руками. Виходить гармошка, її відразу ж викладаю на деко. Так наповнюємо необхідну кількість заготовок. Підготовлені віяла викладаю на деко. Беру 3-4 ст. л. сметани, додаю до неї сіль, перець, улюблені спеції, перемішуємо, рясно змащую гармошки з фаршем. Відправляю віяла запікатися в духовку при температурі 200 градусів на 35-40 хвилин.
Блюдо виходить соковитим, рум’яним, красивим, воно не залишить нікого байдужим. Готується дуже просто, спробуйте зробити і побалуйте своїх рідних. Приємного апетиту!
