Інгредієнти:

  • Яблука

На літр води:

  • Чайна ложка лимонної кислоти
  • Стакан цукрового піску

Кількість сиропу залежить від повноти наповнення яблуками. Зазвичай це 2,5 літра, приблизно.

Приготування:

1. Помиємо яблука і разрежем їх на 2 частини. Очищати від шкірки не потрібно. А от якщо на них є чорні крапки або ознаки псування, їх обов’язково потрібно зрізати. Виріжемо щільну серцевину з насінням, залишаючи одну м’якоть.

2. Наріжемо їх на часточки середньої товщини. Я, наприклад, люблю в цій заготівлі не тільки сам напій, але і яблука. Тому ріжу їх для зручності поїдання.

3. У воді розчинний цукровий пісок з лимонної кислоти. Встановимо на плиті і кип’ятимо. Коли він скипить, відправляємо сюди яблука. Будемо бланшувати.

Цікаве:  Опеньки, мариновані в банках: прості і смачні рецепти приготування на зиму в домашніх умовах

4. Коли вони трохи пробланшируются, викладемо їх відразу в банку. Я заповнюю їх приблизно на третину банки. Потім заливаємо сиропом, через сито.

Банки обов’язково стерилізуємо до моменту розливу

5. Закриваємо кришкою і закатуємо. Акуратно перевернути банки на кришки шийкою вниз, з допомогою прихваток або рушники. Будьте обережні. У деяких випадках, якщо кришка була закручена не герметично, її може зірвати!

6. Тепло ховаємо їх і залишаємо на ніч. За цей час узвар охолоне і її можна переносити в льох, наприклад.