Міцне сливове вино з горілкою — швидкий спосіб приготування без води
Для любителів міцніших напоїв підійде наступний рецепт. Вино готується на горілці, тому дозріває швидше, ніж у всіх попередніх варіантах. Ще один плюс – спиртова витяжка дозволяє зберігати смак плодів свіжим, без спотворень, ніби сливу тільки зібрали в саду. Вміст спирту буде близько 25 градусів.
Необхідні інгредієнти:
- сливи – 1 кг
- горілка – 0,5 мл
- цукор – 300 гр.
Приготування:
1. Сливи промити, видалити з них кісточки. Великі плоди порізати.
2. Скласти їх в банку і залити горілкою так, щоб вона покривала плоди. Закрити кришкою і прибрати в темне, холодне місце (в льох, наприклад) на 1 місяць.
3. Через місяць отриманий настій потрібно акуратно злити, залишивши плоди недоторканими в банку. Додати до плодів цукор і обидві ці ємності прибрати на тиждень в льох.
4. Через тиждень цукровий сироп треба відцідити від плодів. Їх вже можна м’яти, щоб забрати максимум смаку і аромату в злив. З’єднати спиртовий настій злив і цукровий сироп. Залишити ще на місяць у темному прохолодному місці.
5. Після цього напій треба добре профільтрувати, наприклад, через бавовняну тканину або вату і можна пробувати.
