Інгредієнти:
- 500 г ревеню
- 500 г полуниці
- 600 р цукру
Варення з ревеню:
Промивають під холодною водою черешки ревеню і висушують. Очищають найтовстіші від шкірки. Нарізають стебла на шматочки і перекладають у каструлю.
Насипають зверху цукровий пісок і залишають на 3-4 години для того, щоб ревінь дав сік.
Після ставлять ємність з майбутнім варенням на сильний вогонь. Чекають поки вміст прокипить, зменшують вогонь, роблячи його слабким. По мірі варіння знімають піну.
В цей час готують полуницю: її заздалегідь промивають і підсушують, потім нарізають на 4 частини, невеликі ягоди — навпіл.
Через 10 хвилин після початку варіння варення додають полуницю, перемішують і варять ще 20 хвилин.
Готове гаряче варення з ревеню з полуницею розкладають до стерилізовану скляний посуд, закочують і чекають поки охолоне. Потім ласощі прибирають на зберігання.
