Янтарне грушеве варення часточками на зиму
Не змогла пройти повз цього рецепта. Дуже простий рецепт. Підійде для тих, хто завжди поспішає. Варимо солодкий десерт в декілька заходів. В результаті отримуємо дуже смачний продукт заготовки на зиму. Він може зберігатися довго, але сподіваюся він швидко відлетить.
Плоди можна брати зелені і тверді.
Інгредієнти:
- 2 кг груш
- 1, 3 кг. цукру
Спосіб приготування:
Плоди помиємо. Потім нарізаємо їх на часточки. Засипаємо їх цукром. Залишаємо на добу постояти. За цей час фрукт дасть сік.
Поставимо каструлю з нашими творилками на середній вогонь. Доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь і варимо 10 хвилин.
Вимикаємо Газ і залишаємо смакоту остигати.
При безперервної тривалої варінні сік з груш швидко піде в сироп, плоди зморщаться. Варення не вийде гарним!
До речі, дуже зручно. Потім через 6-9 годин повторюємо цю процедуру ще разочок.
Поки сироп буде остигати, цукор просочить шматочки фруктів та не дасть їм втратити обсяг і скривиться!
Буде у нас кип’ятіння 2 рази.
Десерт загусне, поміняє колір почне карамелизоваться. Шматочки залишаться цілими не розварилися. Гарячим розкладаємо по стерильним баночках. Закатуємо металевими кришками. Після повного охолодження прибираємо на зберігання в прохолодне місце.
