Желейное варення з чорниці на 1 літр ягід — джем на зиму
Традиційно ласощі користується неймовірною популярністю у дітей і дорослих. Спосіб неймовірно смачний і корисний. Якщо точно не дотримуватися технологію приготування, варення може не вийде. Деякі господині відзначають, що консистенція заготовки виходить занадто рідкою або густою. Добитися ідеального смаку просто, якщо правильно дотримувати пропорції цукру і ягід. Цей рецепт як раз і дозволяє отримати потрібну і однорідну щільність.
Інгредієнти на фото:
Етапи приготування:
1. Ягоду промиваю від сміття, промиваю, додаю цукровий пісок. Дуже швидко чорниця дасть сік, а цукор розчиниться. Доводжу до кипіння, варю 5 хвилин. Піну, що утворюється, збираю. Ягода розм’якне і її простіше буде перемолоти блендером.
2. Масу трохи остуджую, подрібнюю за допомогою блендера. Збираю пінку. Додаю пектиновый порошок, добре перемішую, щоб в джемі не утворилися грудочки. Пектинова суміш значно зменшує процес варіння. Доводжу джем до кипіння, і з цього моменту варю 5 хвилин, постійно помішую, щоб ягоди не пригоріли.
3. Готове варення розкладаю по стерилізованим баночках, закочую кришками, перевертаю.
Спробуйте приготувати простий і корисний для здоров’я рецепт, він корисний, і багатий на вміст вітамінів і мінералів. Готувати такий джем легко. Важливим плюсом є те, що все вариться в один прийом, не доведеться дбає про цілісність ягід.
