Рецепт густого чорничного варення з желатином для зберігання в квартирі
Цей спосіб зручний тим, що заготівлю на зиму можна отримати більш густий за короткий час. Не потрібно довго варити ягоду, щоб отримати потрібну консистенцію. В залежності від того скільки використовується желатину, ласощі виходить різної консистенції і щільності. Збільшивши кількість желатину, заготівля вийде як желе. В даному випадку готую варення на зиму помірної густоти.
Інгредієнти на фото:
Етапи приготування:
1. У ягоди додаю цукор, перемішую, залишаю на час поки ягода не пустить сік.
2. Потім ягоду ставлю на маленький вогонь. Желатин розчиняю в невеликій кількості теплої води, перемішуємо, щоб не було грудочок. Через 5-7 хвилин від початку варіння весь цукор повинен розчинитися. Доводжу варення до кипіння на невеликому вогні, варю хвилин 10. Час від часу помішую, і знімаю піну, ще готую хвилин 10. Не перестаючи помішувати, додаю желатин, варю 5 хвилин.
3. Гаряче варення розкладаю по стерильним баночках. Спочатку ласощі виходить не дуже щільним, але року охолоне, то буде густіше.
4. Баночки закриваю стерильними кришками, перевертаю. Залишаю в перевернутому стані до повного охолодження.
Цей доступний спосіб приготування стане в пригоді як молодим, так і досвідченим господиням. Він дозволяє отримати без особливої праці красиве, корисне ласощі, які не соромно подати до святкового столу. Спробуйте приготувати таке унікальне варення з абсолютно натуральних інгредієнтів!
