Процес приготування:
1. На сухій сковороді без додавання масла, підсушити ядерця горіхів. Хвилин 10-15, до легкої рум’яності і хрускоту. Частенько при цьому перемішуємо, щоб вони не підгоріли.
2. Переходимо до шишкам. Першим ділом, прибираємо весь сміття, голки. Моєму їх і складаємо в каструлю. Заливаємо водою, ставимо на вогонь, чекаємо повноцінного закипання вмісту.
3. Після цього, відправляємо в загальну посуд горішки, цукровий пісок і все перемішуємо. На невеликому вогні уварюємо близько 2 годин. Не забувайте знімати пінку.
До моменту готовності десерту, моєму і стерилізуємо банки. Це можна робити будь-яким зручним способом. Наприклад, на пару, в духовці або просто обдати їх окропом.
4. Можна використовувати будь-які кришки — закручуються, під закатку або звичайні капронові. Охолонути банкам краще дати повільно, це послужить додатковою стерилізацією. Для цього закриті ємності добре укутати теплою ковдрою. Тільки через добу їх можна переносити його в холодний льох або холодильник.
Якщо у вас є можливість зібрати молодих шишок в цьому році, обов’язково зробіть це. По-перше, похід в ліс — це вже відмінне рішення! Свіже повітря і тиша теж відмінно впливають на здоров’я та емоційний спокій. А з добутих хвойних красунь обов’язково приготуйте варення.
Таку баночку можна навіть подарувати близькій людині. Адже турбота про здоров’я — найдорожчий подарунок, який ні за які гроші не купити!
Якщо ви сьогодні варили варення із соснових шишок разом зі мною, то я вам дуже вдячна! А якщо ще тільки збираєтеся цим зайнятися, то зберігайте собі у соцмережі цю статтю.
