Рецепт желеподібного варення зі смородини з апельсином (склянками)
Смак червоної смородини чудово поєднується з апельсином. Дуже смачне і ароматне варення по цьому рецепту нікого не залишить байдужим.
Інгредієнти:
- червона смородина – 6 склянок без гірки
- цукор-пісок – 4 склянки
- апельсин – 1 шт.
Приготування.
1. Червону смородину з гілочками добре промити холодною водою. Потім висипати в глибоку каструлю і залити холодною водою так, щоб вода покрила ягоди.
2. Поставити на сильний вогонь, довести до кипіння і варити 5 хвилин.
3. Апельсин ретельно вимити, порізати на часточки, обов’язково вийняти зернятка, разом з шкіркою подрібнити блендером до однорідної маси (або пропустити через м’ясорубку)
4. І додати його до ягід. Продовжити варіння ще 5 хвилин.
5. Зняти каструлю з вогню, остудити масу до теплого стану і протерти через сито в комбайні.
6. Отримане ягідне пюре вилити назад в каструлю.
7. Додати цукор, перемішати, довести до кипіння і кип’ятити 5 хвилин до появи пухирців.
7. Розлити гарячим гарячі стерильні банки і закатати стерильними кришками.
Якщо при варінні червоної смородини води залити у два рази менше, то вийде джем (конфітюр).
Приємного апетиту! Червона смородина чудово поєднується з апельсином, виходить ніжний ароматний джем, який хочеться ще і ще. До того ж, приготувати його зовсім не складно. Це під силу будь-якій господині.
