Іноді наступає в житті момент, коли хочеться поїсти легке м’ясо. Тому, задовольнити бажання може блюдо з індички. Таке м’ясо є поживним і легко засвоюється організмом. Тому що у м’ясі є багато білка і мало жиру.
Способів приготування страв дуже багато. Дуже смачною виходить смажена індичка на сковороді. Дивовижно смачним м’ясо може доводитися до готовності в духовці. Ще індичку варять або ж роблять звичайний фарш.
При правильному приготуванні м’ясо завжди виходить м’яким і соковитим. Не потрібно володіти високими кулінарними здібностями, щоб такі страви подати на стіл.
Страва з індички з арахісової приправою
Історично медальйони з індички користуються популярністю. Тому їх потрібно готувати правильно, щоб вони були соковитими.
Необхідні продукти:
- Вирізка індички — 1.5 кг
Для приправи:
- Дрібно нарізаний імбир — 1/4 склянки
- Винний оцет — 11/8 склянки
- Апельсиновий сік — 11/3 склянки
- Арахісове масло — 1/2 склянки
- Соєвий соус — 1/3 склянки
- Часник — 5 зубчиків
- Імбир — 11/2 ложки
- Кунжутна олія — 1/2 ч. л.
Для маринаду:
- Мед — 1/2 склянки
- Соєвий соус — 1/2 склянки
- Часник — 5 зубчиків
- Імбир — 11/2 ст. л.
- Кунжутна олія — 1/2 ч. л.
Для гарніру:
- Зелений салат — 8 листків
- Цибуля зелена — за смаком
- Дрібно нашатковану червоний лук — 4 шт.
- Червоний перець — 4 нарізаних стручка
- Мандарин — 30 часточок
- Арахіс — 11/8 склянки
- Локшина — 100 г
Приготування:
1. Приготуйте приправу. Для цього з’єднаєте роздавлений в часничниці часник і імбир. Додати винний оцет, апельсиновий сік, арахісове масло, соєвий соус і кунжутне масло. Всі інгредієнти збийте міксером.
2. Зробіть маринад. З’єднайте мед, соєвий соус, кунжутне масло, імбир і часник, який роздавлений в часничниці.
3. Вирізки індички проколіть виделкою, покладіть в посуд з маринадом. Поставте її в холодильник. Кожні 15 хвилин індичку перевертайте. Потім дістаньте і смажте на грилі при 150 градусах С протягом 10 хвилин. Потім остудіть і наріжте на медальйони.
4. Візьміть кругле блюдо, розкладіть на ньому листя салату, зелений і червоний лук, нарізаний перець і часточки мандарина. Зверху покладіть медальйони з індички. Потім полийте приправою з арахісу. В іншому тарілці подайте варену локшину.
