Відео про те, як зробити смачну макову начинку для випічки
Пропоную вам рецепт соковитою начинки для будь-якої випічки. Вона відмінно поєднується зі здобним тестом. Автор цього відео покаже вам докладний рецепт.
Як спекти рулет з маком з листкового дріжджового тіста
Спростити собі завдання приготування макових рулетів можна, купивши готове тісто. З нього десерт теж виходить дуже смачним, ніжним. Свою справу зробить і соковита начинка. Приготуємо ми цей рулет у вигляді калача.
Список продуктів:
- листкове дріжджове тісто — 500 гр.
- куряче сире яйце — 1 шт.
- подрібнені волоські горіхи — 7 ст. л.
- мак харчовий — 100 гр.
- рідкий мед — 4 ст. л.
Готуємо начинку:
1. Першим ділом, підготуємо мак. Його всипаємо в миску і заливаємо окропом. Під кришкою залишаємо на півгодини, щоб він набух.
2. Потім воду зливаємо, відкинувши масу на сито. Мак повертаємо в суху миску, трохи подавим товкачиком.
Якщо ви хочете, щоб він був більш однорідним, потрібно перебити його блендером. Або пропустити через м’ясорубку на самій дрібно решітці.
3. До нього вливаємо рідкий мед. Якщо він у вас густий, можна злегка підігріти його на водяній бані, до розрідження. Гарненько перемішуємо.
4. Горіхи трохи підсушуємо на сковороді або в духовці без додавання олії. Подрібнюємо їх у крихту будь-яким зручним способом. Можна для цього скористатися блендером, товкачем або просто покласти в пакет і розкачати качалкою до стану крихти середнього розміру.
5. Відправляємо їх в макову масу.
6. Все гарненько перемішуємо — начинка готова.
