Рамен являє собою бюджетне блюдо з локшини, яке популярне у Кореї та Японії. Хоча батьківщиною є Китай. Практично у всіх азіатських ресторанах подають цей суп, щоб конкурувати між собою, кухарі використовують різні інгредієнти і спеції, щоб добитися ідеального смаку.
У нашій країні дане блюдо теж стає популярним. Для його приготування знадобляться продукти, які не звичні для нашої кухні. Однак у сучасних магазинах можна без проблем знайти всі необхідні компоненти.
Завдяки популярності супу, з’явилася величезна кількість рецептів. Але всіх їх об’єднує те, що до складу обов’язково входить локшина. Тому розглянемо кілька варіантів приготування. А ви можете вибрати найбільш підходящий варіант, або спробувати всі способи.
Простий рецепт приготування рамена в домашніх умовах з куркою
Якщо вам подобається східна кухня, то спробуйте приготувати це чудове блюдо будинку. Ваші близькі люди будуть раді, що ви вирішили урізноманітнити раціон.
Інгредієнти:
- 300 г курячої грудинки;
- 1 головка цибулі;
- 100 г локшини;
- 2 зубчики часнику;
- 4 яйця;
- Зелена цибуля;
- Паростки сої;
- Оливкова олія;
- 2 ст. л соєвого соусу;
- 1 ст. л. пасти чілі;
- 1,5 л води.
Приготування:
- На сковороді розігріваємо оливкову або соняшникову олію;
- Обсмажуємо в ньому подрібнену ріпчасту цибулю до прозорості;
- Тим часом грудки нарізаємо на шматки невеликого розміру і відправляємо в сковороду;
- Коли курка обсмажується, то додаємо часник, пропущений через прес, соєвий соус, пасту чилі;
- Вливаємо воду і всі добре розмішуємо;
- Після закипання рідини накриваємо кришкою і варимо протягом 10 хвилин на слабкому вогні;
- Коли бульйон буде готовий, то за бажанням додаємо рубаний зелений лук;
- Тепер будемо збирати блюдо. Для цього в тарілку додаємо відварену локшину, вливаємо бульйон, не забуваємо про курку. Також в миску відправляємо зелений лук, а також відварні паростки сої;
- При бажанні посипаємо кунжутним насінням;
- Зверху викладаємо варені яйця, розрізані навпіл.
Японське блюдо готове. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4 порції на дорослих людей. Приємного апетиту!
