Як зробити домашній хлібний квас з солодом
Пропоную вам ще один з найпростіших варіантів приготування холодного напою. Його може зробити будь-яка людина, так як це дуже легко.
Інгредієнти:
- 75 г сухарів;
- 2 ст. л цукру;
- 2 ст. л житнього солоду;
- 2,5 л кип’яченої води.
Приготування:
- У чисту трилітрову банку відправляємо підсушений житній хліб;
- Додаємо 1 ст. л цукрового піску і солод, після чого наповнюємо охолодженою водою;
- Накриваємо марлею або закриваємо кришкою з дірочками. Ставимо в тепле місце. Час дозрівання залежить від кімнатної температури. Якщо в квартирі 40 градусів, але напій буде готовий через добу. В інших випадках може знадобитися до 4 днів;
- Потім витягуємо розмоклі сухарі, проціджуємо рідина;
- У пляшку додаємо ще трохи цукру, наливаємо квас і добре розмішуємо, щоб всі кристали розчинилися.
Ставимо в холодильник на кілька годин. Гущавину, що залишилася використовуємо в якості закваски, для подальшого приготування напою, що бадьорить.
