Сьогодні огляд присвячений приготування домашніх настоянок. Взагалі, різних алкогольних напоїв у домашніх умовах виготовляється досить багато. В першу чергу, цим займаються приготуванням ті, у кого є свої дачні ділянки. Урожаю буває найчастіше, дуже багато і традиційних компотів, варення й інших консерваторій вже вистачає, але хочеться зробити чогось такого. Ось тут на допомогу і приходять рецепти різних алкогольних напоїв.
Традиційним вважається приготування вина. Однак, не варто забувати і про настоянки і наливку. Крім вживання їх на свята, вони добре підходять і в кулінарних цілях, як добавки до різних страв. Готуються такі алкогольні напої набагато швидше вина, а це значить, що спробувати їх можна вже максимум через 20-25 днів.
Причому, готувати їх можна не тільки влітку в сезон ягід і плодів, але і взимку. Для цього використовуються заморожені ягоди. Багато садівники морозять надлишки свого врожаю. Якщо ж у вас немає свого городу – не біда, в магазині можна легко придбати заморожену продукцію. Для настоянок підійдуть будь-які ягоди, які ви знайдете. Їх також можна змішувати один з одним. Зазвичай, у рецептах приготування на 0,5 л алкогольної основи рекомендується брати від 400 до 500 г ягід. Однак, я в своїх приготування таких напоїв використовую різну кількість.
Що стосується алкогольної основи, то тут використовують лише три варіанти: горілка, спирт і самогон. Все залежить від того, що у вас є під рукою, або що ви можете придбати.
