Найсмачніший рецепт кабачків по-корейськи кружечками
У цьому рецепті ми будемо робити кабачки в сирому вигляді та заливати просто приголомшливою заправкою. Овочі в ній трохи промаринуются і будуть дуже смачними і свіжими.
Інгредієнти:
- Кабачки — 2 шт.
- Морква — 1 шт.
- Часник — 4 зубчики
- Рослинна олія — 4 столові ложки
- Оцет яблучний — 2 столові ложки
- Солодка мелена паприка — 1 чайна ложка
- Приправа для корейської моркви — 1,5 столові ложки
- Мед — 2 чайні ложки
- Зелень (кріп, петрушка) — пучок
- Кунжут (смажений) — 1 чайна ложка (за бажанням)
- Сіль — за смаком
Приготування:
1. Нарізати кабачки кружечками товщиною приблизно 1-1,5 см. Покладіть їх в блюдо і посоліть. Залиште на 20-30 хвилин для того, щоб вони пустили сік.
2. Моркву наріжте тонкою і довгою соломкою. Можна натерти на тертці для корейської моркви. Часник подрібніть будь-яким зручним способом. Зелень дрібно наріжте. Настоявшиеся кабачки відіжміть від соку і з’єднайте всі овочі в великому блюді.
3. Тепер зробимо заправку. У мисочку влийте рослинне масло, оцет, мед, корейську приправу і паприку. Все рівномірно перемішайте.
4. Вилийте заправку в салат і посипте все смаженим кунжутом. Як слід перемішайте і дайте трохи настоятися. Потім закуску з кабачків можна подавати до столу.
