Консервовані абрикоси в сиропі з кісточкою на зиму
У цьому рецепті будемо заготовляти маленькі сонечка цілком. Взимку дуже приємно буде відкрити таку смакоту, пахне ароматним влітку. Такими плодами можна прикрашати будь десерт. А дітворі, яка радість — смачне літо в баночці.
Інгредієнти:
- абрикоси
- цукор
- вода
Співвідношення цукру і води для сиропу 2:1
Спосіб приготування:
Золоті кульки гарненько промиваємо. Обсушуємо.
Потім закладаємо їх у стерилізовані балони.
Заливаємо їх окропом. Прикриваємо чистими кришками. Залишаємо постояти 10 хвилин.
Потім зливаємо рідину і заміряємо її обсяг. Переливаємо її в каструлю. Додаємо цукор з розрахунку 2 склянки на 1 літр води. Все добре перемішуємо. Після закипання варимо 3-5 хвилин. Не забуваємо помішувати, щоб солодкість краще розчинилася.
Заливаємо киплячим сиропом ємності з вмістом до самих країв. Прикриваємо кришкою. Далі беремо зручну посудину і в ній будемо стерилізувати наші заготовки протягом 10-15 хвилин. Час залежить від об’єму скляної тари.
Після закінчення часу акуратно дістаємо ємності з смакотою і закатуємо герметично кришками. Після цього перевертаємо. Обов’язково перевіряємо на витік.
Прикриваємо полотенчиком. Лишаємо в такому стані до повного охолодження. Прибираємо на зберігання в темне сухе місце.
Консерви зберігають у сухих, добре провітрюваних приміщеннях, захищених від попадання прямих сонячних променів, при температурі від 0°С до 25°С і відносній вологості повітря не більше 75%.
Баночка з ароматними фруктами підніме настрій і додасть сонячного тепла в морозний день!
