Здрастуйте, шановні читачі! У нас за планом чергова добірка смачненького. Сьогодні це буде зефір на агарі домашнього приготування. Такий десерт набагато корисніше і смачніше тих, що продають у супермаркетах. Прекрасне доповнення до чаю!
Агар-агар використовується, як аналог желатину. Виготовляється він із червоних водоростей і застосовується, в якості згущувача. Купити його можна в будь-якому продуктовому магазині.
Важливо пам’ятати, що зефір готують тільки на основі агару. На желатині він тільки зовні нагадуватиме улюблений десерт. На смак це буде швидше желе, ніж ніжне суфле. До того ж, перед желатином у такого аналога є ряд переваг. По-перше, виріб, приготоване на ньому, не тане в долонях. По-друге, він не має специфічного смаку і запаху. По-третє, він містить багато клітковини і мало калорій.
