Всім привіт!
У сезон заготівель на зиму всі ми з вами консервуємо самі різноманітні соління, салати, соки і т. д. Лідерами консервації є помідори і огірки. І якщо другі входять в склад не всіх заготовок, то томати присутні практично скрізь. Ну за винятком усіляких варений, джемів, компотів або наливок. Хоча я не здивуюся, якщо дізнаюся що існують рецепти з їх участю.
Важко не погодитися з цим фактом. І коли мова заходить про заготовках, то більшості з нас першими на розум приходять саме томати. Чого тільки ми з них не робимо і куди тільки не додаємо. Крім звичайних помідорів у власному соку або самого томатного соку, де основним інгредієнтом є цей овоч, помідори присутні практично у всіх салати і закуски.
Ось приміром лечо з болгарського перцю. Здавалося б, що воно складається тільки з перців, але ні ж — без помідорів ніяк. Або взяти, наприклад, аджику. Вона ніби як теж повинна бути з перців, але і тут ніяк не обійтися без червоного «сеньйора». І таких прикладів можна навести дуже багато. А це означає, що ми дуже любимо цей овоч. І, швидше за все, саме тому додаємо його куди тільки можна.
І моя сьогоднішня стаття також присвячена лідерові заготовок на зиму. Тільки на цей раз ми будемо їх в’ялити і консервувати у маслі. І якщо ви раніше ніколи не доводилося пробувати готувати в’ялені помідори, то ця стаття будемо вам просто незамінна. Бо як ми постаралися розібрати всі нюанси в їх приготуванні. Тому зберігайте статтю в закладки, щоб у будь-який момент ви могли підглянути потрібний вам рецепт. Ну або додайте її у себе на стіні в будь соцмережі, щоб вже точно не втратити цей пост.
