Ягоди чорниці збирати легко, особливо коли їх багато. Навіть у неврожайні роки обов’язково потрібно прогулятися по лісі. Тут можна знайти місця, де буде достатньо цих ягід. Найчастіше такі великі куртини зустрічаються по берегах боліт, ярах. Зібрані дари природи необхідно зберегти, щоб насолоджуватися смаком літньої свіжості як можна довше. Моя пропозиція — давайте приготуємо варення з чорниці на зиму.
Така заготівля універсальна, добре поєднується з більшістю страв, буде відмінним доповненням до млинців, бісквіту, тортів. Рецепти дуже швидкі і прості, а задоволення відчуваєш! Уявіть, як це чудово — в холодну пору року відкриваєш банку з власним варенням, і відчуваєш смак і аромат літа.
Якщо немає можливості збирати чорницю, її можна купити на ринку протягом сезону. При купівлі намагайтеся брати тільки що зібрані ягоди. Найкращим показником їх свіжості є колір. Такі ягоди матові, і з часом стають блискучими.
