Варення із червоної смородини на зиму — рецепт 5 – хвилинка
У зв’язку з наявністю великої кількості корисних речовин ягоди і листя червоної смородини здавна використовують для лікування серцево-судинних і онкологічних захворювань, простатитів, при застудах та ін. В кулінарії ягоди червоної смородини є прекрасною сировиною для приготування джемів, компотів, десертів, мармеладов, різних приправ до м’ясних і рибних страв. Пропоную найкращий рецепт швидкого приготування варення з цієї корисної ягідки.
Варення по цьому рецепту готувати дуже швидко. Воно залишається яскраво-червоним, стає желейным в холодильнику і дуже приємне на смак.
Інгредієнти:
- ягоди червоної смородини – 1 літрова банка
- цукор-пісок – 1 літрова банка
Приготування.
1. Добре смородину промити, дати стекти воді і розкласти на паперовий рушник для видалення вологи.
2. Потім наповнити ягодами (без плодоніжок і гілочок) літрову банку з гіркою.
3. Висипати ягоди в миску, подрібнити заглибним блендером до однорідної маси.
4. Протерти через сито в глибоку каструлю і поставити на максимальний вогонь.
5. Відразу додати весь цукор і, постійно помішуючи, довести до кипіння.
6. Варити варення 5 хвилин з моменту закипання. Зняти з вогню, розлити гарячим гарячі стерильні банки і закрити стерильними кришками.
Вихід – 2 банки ємністю 0,5 л і невелика піала. Варення в піалі в холодильнику за кілька годин перетворилося в кисло-солодке желе. Це смачно!
