Рецепт смаженої курячої грудки на сковороді
Інгредієнти:
- Філе курячої грудки (я люблю з шкурою) — половина грудки
- Яйце — 1 шт.
- Крохмаль — 1 десертна ложка
- Коріандр — 0,5 ч. л.
- Приправа маггі 10 овочів — 1 ч. л.
- Масло вершкове — 1 ст. л.
Приготування:
1. Філе курячої грудки покласти в целофановий мішок, викласти на обробну дошку і відбити молотком (спеціальним) до товщини 0,5 див.
2. Взяти яйце, відокремити білок від жовтка (жовток нам не знадобиться). У глибокій ємності збити білок до піни,
3. додати коріандр, крохмаль, приправу маггі, перемішати.
4. Відбиту грудку покласти в приготовлену суміш з білка зі спеціями, на 1 годину.
5. Розігріти на сковороді вершкове масло,
6. вийняти грудку з суміші і покласти на гарячу сковороду шкірою вгору.
7. Обсмажити по 3-5 хвилин з обох сторін.
Грудку викласти на тарілку, розрізати на кілька частин і подати з нашої запіканкою.
Грудку можна також подати з будь-яким гарніром і свіжими або солоними овочами або з будь-яким салатом.
Приємного апетиту!
