Приготування:
1. Першим ділом в суху чашу мультиварки налийте масло. Виставляйте температуру до 160 градусів і нехай воно розігріється. Тільки після цього выкладывйте нарізані шматочки м’яса. Вони повинні бути середнього розміру. Смажимо до придбання золотистої скоринки. Щоб баранина не підгоріла, регулярно її помішуйте.
2. Коли мяско присмажилося, додайте моркву, попередньо порізавши її на великі частини, завтовшки 3-4 мм Болгарський перець очистити від насіння і нарізати на широкі смужки. Відправляйте його в чашу і продовжуйте смажити. Температуру потрібно зменшити до 140 градусів.
3. Кулінари радять помідори перемолоти в блендері. Але я не заморачиваюь, а просто ріжу їх часточками. І вони відправляються в загальну засмажку.
4. Тепер засинайте крупно нарізаний очищену картоплю і цибулю. Останній можна розрізати на 3-4 частини. Заливайте всі чистою водою до позначки 3,5 літра. Після цього включайте мультиварку на режим «гасіння».
5. В цей же час можна додати сіль, перець та інші спеції, які ви любите. Тушкуватися страва має 1 годину. Ступінь готовності перевіряємо на смак, щоб картопля була в міру м’яким, а м’ясо соковитим.
6. Коли все готово – вимикаємо каструлю, додаємо зелень і даємо постояти шурпі 20 хвилин. За цей час петрушка, кінза кріп віддадуть свій супу свій аромат.
Розливайте гарячу юшку по тарілках і насолоджуйтеся чудовим смаком. Даний рецепт розрахований на 5-6 середніх порцій.
