Як готувати:
1. Помийте і обсушіть серця. За бажанням, можна зрізати з них жирок. До того ж, всередині кожного міститься темний згусток крові, який дає неприємний присмак продукту. Тому, його краще видалити.
2. Зробіть тепер маринад. Соєвий соус змішайте з чорним, гострим перцем, паприкою і каррі. Часник і корінець імбиру натріть на тертці або продавіть через прес.
3. Мед нам потрібен рідкий, щоб маса добре розташовувалася.
Якщо у вас він щільний, просто підігрійте кілька хвилин на водяній бані.І влийте в миску з приправами.
4. Вичавлюйте сюди сік лимона. Обидва цих продукту надають шашлику неповторний аромат і соковитість. Старанно перемішайте.
5. В отриманий маринад закладаємо серця. Ретельно перемішуйте, щоб наситити соусом кожен шматочок. Накрийте кришкою або харчовою плівкою. Надішліть миску в холодильник хоча б на 2 години. В ідеалі, звичайно, якщо постоїть всю ніч.
6. Дерев’яні або бамбукові шпажки замочити на 10 хвилин. Потім нанизуйте на них серця, один за одним.
7. Готуйте в електрогрилі близько 20 хвилин. Готовність просто визначити, надрізавши один з шматочків. Всередині він повинен бути повністю пропеченим.
Відразу ж з гриля, з пилу-жару, несіть закуску до столу. Використовуйте улюблений соус, цибулю, свіжі овочі або будь-який інший гарнір. Відмінне частування!
Часом дивуєшся, як з дуже простих і доступних продуктів можна приготувати смачні і оригінальні страви. Мало хто здогадається приготувати шашлик з курячих сердечок, зазвичай їх смажать або тушкують. Сподіваюся, що мої рецепти сподобалися всім, хто любить цей корисний субпродукт. Забирайте їх собі в соціальні мережі, щоб не втратити!
