Гарний рулет в духовці з маком та родзинками (кіска)
Пропоную приготувати дуже цікаві «плетінки». Готується швидко, просто, а виходить дуже смачно! Побалуйте себе і своїх близьких у вихідний, свято або просто так, без приводу.
Список продуктів:
Тісто:
- молоко — 500 мл
- сіль — половина ч. л.
- цукровий пісок — 180 гр.
- сухі дріжджі — 1 ч. л.
- борошно — 850-900 гр.
- рослинне масло — 100 мл
- куряче яйце — 1 шт.
Начинка:
- мак харчовий — 70 гр.
- цукровий пісок — 1 ст. л.
- масло вершкове — 30 гр.
Тісто:
1. У миску вливаємо молоко. Воно має бути трохи вище температури тіла. Тобто, помістивши сюди палець, ви повинні відчути приємне тепло.
2. Додаємо сюди цукровий пісок, сіль і дріжджі. Вливаємо олію. Все гарненько розмішуємо, щоб піщинки розчинилися.
Дріжджі при цьому можуть не повністю розійтися. Нічого страшного, вони дійдуть пізніше.
3. Даємо постояти хвилин 10. Потім додаємо сюди сире яйце, розмішуємо його в масі.
4. Борошно просіваємо і відправляємо в 2-3 підходу в рідку суміш. Гарненько замішуємо після кожного додавання. Коли буде неможливо заважати ложкою, переходимо до ручної роботи. Вимішувати тісто потрібно 2-3 хвилини, не менше. При цьому, не потрібно підсипати на стіл багато борошна. Воно спочатку може здаватися липким, але з часом буде прилипати все менше.
5. Відправляємо його в миску, обтягуємо її зверху харчовою плівкою.
При виборі тари важливо пам’ятати, що маса підніметься в 2-3 рази. Тому, вона повинна бути вище тесту, що знаходиться в ній.
6. Залишаємо в теплі на 1,5-2 години.
