Риба в омлеті з картоплею
Список необхідних інгредієнтів:
- Картопля – 5-6 шт;
- Риба (філе без кісток) – 500 гр;
- Морква – 1 шт;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Яйця – 4 шт;
- Молоко – 100 мл;
- Борошно – 1 ст. л;
- Сир – 150 гр;
- Сіль, перець – за смаком.
Як приготувати рибу в омлеті з картоплею:
1. Картопля очистити, нарізати скибочками шириною близько 3 мм і залити холодною водою.
2. Рибу промити, обсушити паперовим рушником і нарізати шматочками шириною 2-3 див.
3. У глибокій сковороді довести до кипіння 150 мл води, а потім опустити туди рибу. Додати 0.5 ч. л. солі і тушкувати близько 5-7 хвилин.
4. Моркву натираємо на дрібній тертці, а цибулю нарізаємо невеликим кубиком і обминаємо рукою, щоб пустив сік.
5. Форму змащуємо маслом і викладаємо половину картоплі. Солимо і перчимо за смаком, потім, рівномірно розподіляємо моркву і цибулю.
6. Яйця і молоко з’єднуємо з допомогою віночка. Потім додаємо борошно і дрібку солі.
7. Виливаємо 1/3 частина заливки на картоплю, моркву і цибулю.
8. Тепер, рівномірно розподіляємо рибу. А за нею – картопля.
9. Солимо і перчимо за смаком і виливаємо решту заливку.
10. Посипаємо поверхню тертим сиром і поставити в розігріту до 200º духовку на 30-35 хвилин. Приємного апетиту!
За бажанням, крім солі і перцю можна додавати й інші приправи, а так само, свіжу зелень
