Вегетаріанський рецепт рамена

Якщо ви з якихось причин обмежуєте себе в харчуванні, і не вживаєте м’ясо, то я пропоную вам зробити азіатський суп у вегетаріанському стилі.

Інгредієнти:

  • 150 г локшина удон;
  • 100 г грибів;
  • 100 г тофу;
  • 150 г солодкої кукурудзи;
  • 30 г шпинату;
  • 1 л овочевого бульйону;
  • 1 ст. л. пасти чілі;
  • 2 зубчики часнику;
  • 3 ст. л соєвого соусу;
  • 10 г імбиру;
  • 1 ч. л рисового оцту;
  • 0,5 ч. л цукрового пуску;
  • Перець чилі;
  • Куркума.

Приготування:

 

  • Тофру ріжемо на кубики невеликого розміру. Перемішуємо їх з перцем чилі і куркумою. Викладаємо на деко і відправляємо в духовку (200 градусів) на 25-30 хвилин;
  • Удон або будь-яку іншу локшину швидкого приготування варимо, відповідно до інструкції, зазначеної на упаковці. Після чого відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою;
  • Печериці нарізаємо на тонкі скибочки. Обсмажуємо на сковороді з розігрітим рослинним маслом до випаровування вологи;
  • Бульйон перелити в каструлю і ставимо на плиту. Додаємо подрібнений імбир і часник. Після закипання зменшуємо вогонь до мінімуму;
  • Додаємо пасту чилі, цукор, оцет і соєвий соус. Все добре перемішуємо;
  • У бульйон додаємо шпинат і варимо до м’якості, після чого виймаємо його з каструлі;
  • Наступним кроком приступаємо до складання страви. Для цього на порційну тарілку по краю викладаємо кукурудзу, гриби, шпинат і тофу;
  • В середину додаємо варену локшину удон;
  • Заливаємо овочевим бульйоном.
Цікаве:  Машхурда по-узбецьки — рецепт узбецького супу з махаємо в домашніх умовах

 

Вегетаріанський суп готовий, можете подавати до столу. Приємного апетиту!

Існують і інші рецепти приготування рамена. Ви можете самостійно поекспериментувати зі складом страви. Можливо, у вас вийде зробити суп з оригінальним смаком. Адже на кухні експерименти тільки вітаються.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9