Портулак городній
Даний вид може рости на абсолютно будь-якому грунті і практично не вимагає до себе уваги. Причому в деяких випадках він прекрасно розвивається всупереч небажанню господарів ділянки, які вважають його трудновыводимым бур’яном. Портулак городній володіє довгим м’ясистим стеблом, який пускає пагони малинового кольору, досягають 60 див. Листя його зеленого забарвлення (іноді з жовтизною), також соковиті і густі, овальної форми. Квіти мають невиразну форму, досить дрібні, тому даний вид не має декоративної цінності. Найбільш поширені сорти: «Маковей», «Парадокс», «Світлячок».
Головне його достоїнство полягає в лікувальних властивостях. Листя і пагони портулаку містять великий комплекс корисних речовин: вітаміни (А, Е, С), білки, вуглеводи, органічні кислоти, мінеральні солі та інші Лікарські засоби, виготовлені на його основі, застосовуються для зняття запальних процесів сечового міхура, захворювання нирок, печінки, при очних недугах. Сік портулаку сприяє зниженню рівня холестерину і цукру в крові.
Культура також відома своїм застосуванням в кулінарії. Зелені соковиті пагони, додані до різних страв, додають кислуватий, освіжаючий смак. Портулак використовується в якості компонента салатів, добавки до овочевих страв, інгредієнта для підливи до м’ясних, рибних делікатесів. Його маринують, солять, заготовляють в сушеному вигляді.
